La estructura productiva de la provincia está basada en la producción primaria, especialmente el sector agrícola, que incluye, principalmente, el cultivo de algodón (actualmente ocupa el 2º lugar luego de Chaco), soja, maíz y cebolla. Dentro de la ganadería, la cría de bovinos ocupa un lugar destacado, actividad que se desarrolla sobre la franja oriental de la provincia, donde el clima es más benigno. Con la Ley de promoción industrial se está desarrollando un sistema productivo similar al de la provincia de Luís, Catamarca o La Rioja de carácter mas industrial, pero solo de transformación de materias primas, producción de alimentos y textiles, aunque avanza también la industria siderúrgica y el sector inmobiliario.
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